Stell dir vor: Schoko-Palatschinken, eingelegte Auberginen aus meinem Familiengarten in Rumänien, Sugo nach altem Rezept, dazu hausgemachte Kompotte. Genau das soll bald aus meinem Food Truck duften, mitten in Innsbruck.
Mein Name ist Livia, ich bin Romnja, Mutter von vier Kindern und seit acht Jahren in Innsbruck zu Hause. 2026 habe ich mir einen gebrauchten Street-Food-Truck gekauft. Hurra, der erste große Schritt in meine Selbstständigkeit ist getan. Aber: Der Truck ist in schlechtem Zustand und braucht dringend eine Reparatur, bevor er sicher rollen darf.
Wer mich kennt, weiß, dass ich nicht bei null anfange. Meine legendären Palatschinken, Keks-Pakete und Charity-Dinner sind in Innsbruck längst ein Begriff. Aus dem Dinner Club, dem Waldhüttl und dem vegetarischen Il Corvo. Ich habe mir vieles selbst erkämpft, auch den Weg aus der Wohnungslosigkeit.
Jetzt fehlt nur noch der letzte Schritt: ein funktionsfähiger Food Truck. Damit ich ein eigenes Einkommen für mich und meine vier Kinder erwirtschaften kann. Damit ich unabhängig werde. Und damit Innsbruck eine neue, besondere kulinarische Adresse bekommt.
Hilf mit, dass mein Truck ins Rollen kommt. Jede Unterstützung bringt mich meinem Traum und meiner Unabhängigkeit näher. DANKE